Conclusión
• La materia viva está organizada sobre la base del carbono, en forma de compuestos orgánicos conformados por cadenas carbonadas con diferentes tipos de grupos funcionales. • Los carbohidratos se encuentran clasificados, según su complejidad, en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, realizando diferentes funciones a nivel de célula y de organismo, destacándose la de constituir fuente y forma de almacenamiento de energía, por lo que el abuso en el consumo de los carbohidratos puede producir serios trastornos metabólicos en el ser humano. • Los lípidos constituyen un grupo de biomoléculas con función estructural en las membranas celulares y energéticas, almacenada en forma de gránulos de grasa, su consumo en la dieta humana se ha incrementado en casi todo el mundo, situación que, unida a la disminución de la actividad física, ha incrementado los niveles de obesidad en muchos países. • Las proteínas están compuestas por una o más cadenas de aminoácidos, sus funciones son: estructurales, de movimiento, de defensa, de transporte, y enzimática, en todos los casos, la conformación espacial que adoptan éstas, posibilitan el desempeño de su función, por la gran importancia que tienen, es necesario incluirlas en una dieta balanceada, suficiente y variada. • Las vitaminas son biomoléculas con funciones específicas en el metabolismo celular, se requieren en pequeñas cantidades, se clasifican en hidrosolubles y liposolubles y su carencia produce deficiencias metabólicas que afectan el buen funcionamiento del organismo, lo que ocasiona enfermedades carenciales. |  Ricos en vit |
